Sup Ikan Salmon Asam Pedas

Resep
Sup Ikan Salmon Asam Pedas

Bahan:
100 gram kepala ikan & daging ikan salmon (direbus terpisah)
50 gram tomat segar buang biji                                            
50 gram jamur straw
5 gram cabe rawit merah                                        
5 gram daun ketumbar                                           
5 gram serai                       
2 lembar daun jeruk                                               
5 gram jahe

Bumbu halus untuk kuah:                           

10 gram bawang merah                                                       
5 gram bawang putih                                               
20 gram cabe merah besar( buang biji)                                      
5 gram cabe rawit   
20 gram lengkuas      
10 gram serai
500 ml  air kaldu

penyedap rasa  secukupnya

Cara membuat:

- Bumbu halus ditumis hingga berbau harum.
- Masukkan serai, daun jeruk, jahe, dan daun ketumbar.
- Menyusul penyedap rasa dan kepala salmon dimasukkan ke dalam kuah.
- Setelah terasa enak, tambahkan jamur, tomat, dan cabe rawit.